Single Action Controller — это контроллер в приложении который включает в себя магический метод __invoke
который и является обработчиком запроса.
Пакет написал разработчик Илья Сакович, смысл пакета заключается в том, чтобы не раздувать контроллеры до больших размеров и сделать маршруты более приятными.